Nach einer Diät kann nur jeder Zwanzigste sein Gewicht dauerhaft halten. Jetzt verspricht eine intelligente Ernährungsumstellung ohne Hungern und Fasten dauerhaften Erfolg. Fakt ist: Wir ernähren uns immer gesünder. Die Deutschen aßen innerhalb der letzten zehn Jahre täglich nur sechs Gramm mehr Ballaststoffe, verzehrten rund elf Prozent mehr Gemüse und knapp vier Prozent mehr Müsli. [...]